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后，我们萃取完一杯咖啡，看看粉床的状态。

浅中烘培的豆子我个人更加倾向于全部粉来参与萃取，WEGA半自动咖啡机，（均匀萃取=相同时间浸水）所以达到均匀萃取的理想状态是水平无挂壁的。

对于中度烘培中度偏深选择粉有挂壁即看起来有小坑或者中间微微榻下的形状，一开始以稳定柔顺的细水流不***粉层，减少对流，充分萃取，后半段是均匀注水，过程也会因为长时间或者分段失温严重，为了防止中间的过度萃取，离目标值远也会刻意降低水温，起到一个稀释的作用，出来的口感会比较香醇。

能够替代牛奶的原料，除了杏仁奶之外，还有椰奶、米乳、夏威夷果奶……但在所有这些可以替代牛奶选项中，市场前景看好的，应该是燕麦牛奶。根据CafePulse的报告，办公室咖啡机出租，自2017年6月以来，燕麦的销售增长了425%，因为它的味道与真正的牛奶为近似。

而且，左家庄街道咖啡，所有的数据都表明，不含乳糖的牛奶将在未来5年内需求量会一直持续增长。这在很大程度上是因为顾客现在选择它们，不仅是因为他们因为饮食原因，耶加雪啡咖啡，而且也是因为他们想要饮用。

科纳豆(Kona Fancy)

豆子的大小：直径大于或者等于18/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：少于16个

科纳一级豆(Kona Number One)

豆子的大小：直径大于或者等于16/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：少于20个

可纳豆(Kona Prime Pea-Berry)

豆子的大小：直径大于或者等于10/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：以重量计算，缺陷豆不超过25%。其中，已经发酵的豆子和黑豆的重量不能超过总重量的5%。

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